是食刺身，兩個人約會、幾個朋友聚餐，以及自己一個人食，點餐方法其實完全一樣可以不同。
我自己比較怕的一種狀況，就是看到一個低坐餐牌覺得每樣都想吃，最後叫了一大堆，吃到後面已經分不清自己到底吃什麼了。
所以可以按來選。
情況一｜一個人食
一個人最不適合盲目叫大型刺身盛。
我會比較傾向：
一款刺身＋壽司／丼飯
這樣有生魚、有主食，份量比較容易控制。
良鮨壽司除了選擇本身刺身及壽司，亦有丼飯等因此，一個人用餐可以有比較多組合。
如果真的很愛刺身，就選另外幾種不同的，而不是另外幾種魚。
情況二｜兩人約會
兩個人最適合分享。
我的做法會是：
刺身拼盤 → 壽司 → 一款熱食
順序上也比較舒適。
先食刺身，感受魚本身的味道；之後再吃壽司和熱食。
過往食客分享的良鮫二人套餐，亦曾包含刺身、壽司及熱食等不同類型菜式。
套餐內容會變，所以實際上還是以當日餐牌為準。
狀況三｜三至四個朋友
XX多，我反而不建議每人各點一盤。
可以用「共享」方式：
2–3款刺身＋壽司盛合＋熱食
每個人夾幾件，想吃哪款再自己選。
食法的最大好處是不用每個人都叫一份完整的套餐。
情況四｜有人完全不吃魚生
這種情況更加不用勉強。
可以將刺身控制一份，其他選擇：
- 壽司
- 丼飯
- 烤物
- 串燒
- 炸物
良鮫壽司公開資料本身就列熟有串燒及炸物等食物，所以同行者不食刺身時，也可以從其他菜式入手。
最後一個小技巧：不要一次點完成所有事情
如果第一次去，尤其是健行份量，我會先說一部分。
吃完再決定不要追加。
這個方法簡單，但其實最實際。
因為在網路上看到的食評照片，很少代表每次份量完全一樣；而且同儕人數、食量和當日餐牌都不同。
我的「不浪費」點餐公式
人少 → 少量多款
人多 → 大盤分享
有不吃生魚的人 → 刺身少一點，熟食多一點
真的很愛刺身→先問清楚當日供應，再決定
所以搜尋「良鰨刺身」時，我覺得最有用的不是難找一道最多人叫的菜，而是先想清楚自己這餐是什麼狀況。
吃得舒適，比叫化妝品更重要。
